亚铁氰化钾的作用是什么

亚铁氰化钾是一种可食用食品添加剂。食盐容易吸收空气中的水分,潮湿结块,亚铁氰化钾作为抗结剂能够防止食盐结块,保持松散。亚铁氰化钾是制备氰化钾、铁氰化钾的原料,用于纤维染色,是我国GB2760—1996规定允许使用的食品用抗结剂。作为抗结剂防止食盐结块。

亚铁氰化钾在空气中稳定,热至100℃失去结晶水,变为吸湿性白色粉末。高温时分解放出氮,并生成氰化钾和碳化三铁。与稀硫酸加热生成氢氰酸、硫酸亚铁和硫酸钾。与浓硫酸加热生成硫酸亚铁、硫酸铵、硫酸钾,并放出一氧化碳。与亚铁盐溶液作用生成普鲁士蓝。遇银盐、铜盐或锌盐溶液分别生成相应的银、铜或锌的亚铁氰化物沉淀。用煤气厂所得的废氧化物与石灰共 热而得亚铁氰化钙溶液,再与碳酸钾溶液,浓缩结晶而制得。用作色谱试剂、显影剂、分析试剂,如钯、银、锇、铀等的点滴分析,用于制氰化钾、铁氰化钾和颜料等。

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