灰枣和和田红枣的区别是什么

灰枣和和田红枣的区别是:颜色不同、形状不同、表皮不同。

颜色不同:灰枣的颜色在成熟之前是暗灰色的,这也是灰枣名称的由来,灰枣成熟后颜色是橙红色;而和田红枣成熟后表皮为鲜红色,色泽鲜艳亮丽;

形状不同:灰枣呈鹅卵形,其大小匀称,果实圆润饱满,果肉是相当清新的绿白色;而和田红枣一般为了储存和口味,都会进行风干处理,所以和田红枣呈现的是皲裂以及干瘪的样子;

表皮不同:由于灰枣生长的地区昼夜温差比较大,所以果实的大小比较均匀,果肉比较饱满,因此造就了灰枣不易开裂的特点;而红枣则是经过晾晒、烘干制成的,有些红枣轻轻一煮就裂开了。

灰枣也称为新郑灰枣,灰枣的果实呈长倒卵形,果皮为橙红色,核小肉厚,吃起来比一般的红枣要甜,原产地是河南新郑,后来引种到了全国各地,如今新疆且末等地区也均有分布。

和田大枣,新疆维吾尔自治区和田地区特产,产自和田地区,是中国国家地理标志产品。和田大枣个大、皮薄、肉厚、颜色好,干而不皱,有着丰富的营养。

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