羊蝎子属于什么肉

羊蝎子是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因为它的形状跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子经过长时间的焖煮,有利于促进钙的吸收,达到补钙的作用。工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。

羊蝎子是中国的传统食品,羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地,其原因在于:一是羊肉是温性的食品,属于冬季滋补最好的食品,骨头上肉也是最好的肉。

二是羊蝎子火锅适合不同的人群,并且经济实惠,可以说不同的人群都可以食用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣。

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