龙岩特产

龙岩特产有永定红柿、长汀豆腐、山麻鸭、永定巴戟天、河田鸡、

永定红柿:其原为野生植物,果实细小,呈青黑色,后经嫁接培育成为人工种植的果树,永定红柿呈扁圆形,少核或无核,外观鲜红艳丽,果肉嫩汁稠,清甜爽口。

长汀豆腐:该豆腐鲜嫩可口,不酸不苦,用它可制作各种食品,比如东坡豆腐、银荷包、豆腐饺、徽州丸等,风味独特。

山麻鸭:当地的山麻鸭善于奔跑、觅食力强、适合于梯田放牧饲养的蛋用鸭种。

永定巴戟天:其为扁圆柱形,略弯曲,长短不一,表面灰黄色,有纵纹和横裂纹等,质韧且粗糙,肉厚易剥落,气清香且味甘。

河田鸡:其产于河田乡,属肉用型地方良种家禽,河田鸡体型大且健壮,羽毛艳丽,具有“三黄三黑”的特征。

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