大理古城特色美食

大理古城特色美食有永平黄焖鸡、大理生皮、大理砂锅鱼、喜洲粑粑、土八碗等。

永平黄焖鸡:永平黄焖鸡选材特别讲究,必须是当地的优质土鸡,要保证鸡肉嫩鲜且口感柔韧,色泽金黄,酥脆里嫩,很受大家的喜爱。

大理生皮:大理生皮有两种吃法,一种简单的蘸花椒末和盐,直接蘸着吃。另一种是调出一碗颜色多彩的带水蘸料,吃法不一样,味道也会不一样。

大理砂锅鱼:大理砂锅鱼选用的是洱海里的鱼,鱼肉配料丰富,清香鲜嫩,美味可口。

喜洲粑粑:喜洲粑粑又叫破酥,是一种色香味俱全的麦面烤饼,口感香酥润滑,让人难以忘怀。

土八碗:土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合肉圆子这八道菜肴,还要加上一道拼盘和虾米汤。多种菜肴融汇味道多样,有酸、甜、麻、辣等多种味道,不分老少,都可以找到适合自己的美味。

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