僵尸鱼是什么鱼 僵尸鱼特点及介绍

摘要僵尸鱼是世界上现存最古老的脊椎动物,主要分布在北冰洋水域,白令海、朝鲜沿海、日本沿海的北太平洋和加拿大、蒙古、大陆东北淡水水域也有分布,从中世纪起它们就是欧洲上流社会的桌上美食,僵尸鱼具有丰富的营养价值和药用价值,对口眼歪斜、夜盲症、角膜干燥等病症有一定功效。

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很多小孩最喜欢的就是植物大战僵尸这个游戏,有人可以说这个游戏说一天,像这样叶公好龙的小朋友大有人在,大家津津乐道,但是怕是谁也不愿意遇到。在鱼类,也有一种这样的鱼,叫僵尸鱼,据说是“史前生物”。那么这种僵尸鱼究竟是长什么样子,才会得这个名号。

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僵尸鱼是什么鱼

僵尸鱼又叫八目鳗、七星子,属头甲鱼纲七鳃鳗目,是一种古老的鱼类,主要分布在北冰洋水域,在白令海、朝鲜沿海、日本沿海的北太平洋及加拿大、蒙古、大陆东北淡水水域都有分布。从中世纪开始欧洲上流社会就开始食用。

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僵尸鱼特点及介绍

1、特点

僵尸鱼的外形鱼一般的鳗鱼有点像,身体细长,呈鳗形,表皮裸露光滑且没有鳞,它们的背上有一条长长的背鳍,向后一直延伸到尾端并环绕尾部形成尾鳍,除此之外它的身上没有其它的鳍存在;有2个背鳍,它们的口漏斗发达,没有口须。

僵尸鱼头顶两眼之间只有一个鼻孔,它们的眼睛发达,具有感光作用,眼睛后面身体两侧各有7个鳃孔,因此得名“七鳃鳗”;内耳有两个半规管,鼻垂体囊的末端是盲囊。

僵尸鱼是雌雄异体,发育要经过较长的幼体期,经变态为成体。成体行半寄生生活,对渔业有害。

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2、介绍

有着“僵尸鱼”之称的七鳃鳗是一种像蛇一样的史前生物,它们的面世时间比恐龙还早2亿年,是世界上现存最古老的脊椎动物。在200年前的英国河流中很常见,但是在工业革命期间,由于英国的河流污染严重,僵尸鱼从19世纪后再也没有在英国出现过,随着英国德文特河水质的逐渐变好,近年来有发现七鳃鳗在该河流中出现过。

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蒜炒僵尸鱼

材料准备:七鳃鳗3斤,食盐3g,酱油75g,醋10g,葱1g,姜15g,葱白10g,黄酒15g,白砂糖3g,菜籽油100g

做法步骤:

1、从七鳃鳗头部下刀一直剖到尾部,挖出内脏后清洗干净,再将鱼放在砧板上,将头部和尾部切掉,然后从背上下刀,将鱼剖成两片。

2、把七鳃鳗的背脊骨去掉,将鱼切成5cm左右的块;姜切片,葱白切段备用;

3、把菜油倒进炒锅内,烧至六成热,下鱼块煸炒一下,然后倒入酒、糖、醋、姜片和葱白段,用水沿锅边慢慢的倒进去。

4、汤煮沸后,中火烧5分钟后把盐、酱油放进去,再烧3分钟,待汤汁收浓时将葱段放进去,装盘即可。

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僵尸鱼的食用价值

成年僵尸鱼最大的可以长到60cm以上,重量可以达到0.5斤,鱼肉中脂肪含量充足,是民贵的食用鱼类;僵尸鱼中还含有莙荙碱、肌氨酸和丰富的蛋白质、维生素A、D。

僵尸鱼可以入药,其药性味甘温,具有滋补强身的功效,可以治疗口眼歪斜、夜盲症、角膜干燥等病症。

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在僵尸鱼几个品种中,恰恰就有喜欢吸食鱼血而寄生在其它鱼身上的,还有的是鱼嘴呈圆筒状,口腔像一个人眼一样,没有上下鄂长出来,却偏偏布满锋利的牙齿,这样奇葩的长相是不少电影里的怪物原型。

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