葡萄酒保质期有多久 葡萄酒有多少度
很多人都喜欢从市场上买一些新鲜的葡萄回来，制作葡萄酒。我们都知道无论是食物还是化妆品都是有保质期的。那么葡萄酒的保质期大概是多长时间呢？葡萄酒的酒精度数又是多少度呢？相信这也是很多喜欢饮酒的朋友都非常关心的问题。那么接下来，请看小编的介绍。
葡萄酒保质期有多久
1、这个要根据葡萄酒的酒精度数和具体质量来看，每种葡萄酒的生命周期是不同的，短的只有半年，而长的达数十年以上，有的甚至可以达到100年。一般来说我国葡萄酒的保质期为十年。
2、10度以上的葡萄酒相当于没有保质期。因为当葡萄酒的酒精浓度超过10%时，高酒精浓度的情况下，密封好的酒瓶内无法滋生细菌，也就不会发生变质的情况。
3、除此之外，用保质期来规定葡萄酒的质量年限并不是很妥当，爱酒人士更关心的是葡萄酒的最佳饮用时间，而保质期无法说清楚葡萄酒各阶段的状态。
葡萄酒有多少度
1、葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15%(ABV)之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%(ABV)。所以，红酒度数也在这个范围之内。
2、红酒度数主要是由葡萄果实中的含糖量决议的。尽管红酒的发酵是很繁杂的化学反响的历程，然而此中最重要的化学改变是糖在酵母菌的用处下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简朴暗示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+热量。所以葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄自己含糖量低，则转化出的酒精度就低。
3、一般，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要得到1°的酒精度，则一定有17—18g的糖分，对于干白葡萄酒来说需要17g，而红酒由于带皮发酵或其它损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。
如何酿制葡萄酒
1、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。将容器用保鲜纸封口。24小时后第一次加入白糖200克。搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。
2、发酵七天的样子。皮渣已经分离。七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。
葡萄酒的功效
1、葡萄酒有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。
2、葡萄酒能防治感冒，至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。
3、这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。
在上面的文章当中，相信经过小编的介绍，大家对葡萄酒也有了更深的了解。其实睡前可以适量的喝一些葡萄酒，这样也能够促进睡眠的质量，但是如果在外面需要开车的话，人们还是不要喝酒。
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