石锅怎么会烧裂 石锅会烧裂的缘故
石锅怎么会烧裂 石锅会烧裂的缘故
石锅在生产过程中较易发生间隙，这种间隙在加温后容易造成崩裂等难题。石锅的导热能力较弱，因而应用石锅时要先加水，再将石锅移至炉灶中。应用石锅时要轻拿轻放，以防撞击出裂缝，造成加温时裂开。
石锅的优势
热传导快，排热慢，隔热保温能力强，一般石锅在熄火5到10分钟后，锅内食材还可以维持贴近烧开的关注度。石锅能平衡而长久的把外部热量传送给内部结构原材料，相对性平衡的工作温度，有助于水分与食材的互相渗入，能最大限度地释放出来食材味儿。
石锅的保养方法
1、石锅有许多沙孔，新砂锅第一次买回来以后，为了能增加石锅的使用寿命，可以用洗米水煮一下，那样便能塞住沙孔，使用寿命也就增加了。
2、石锅害怕空烧了，在烧煮时需要注意石锅的水流量，并立即加上水；石锅经空烧，非常容易开裂、烧黑、烧焦，不仅非常容易坏，并且难以清洗。
3、石锅只适用于熬汤类食材，不可以用以烧菜；有的菜在烧汤前务必炒一下，那就用炒锅炒，再放进石锅内烧煮也行。
4、在起初时，因为石锅是冷的，尽量不要马上用走红。在最后环节烧煮时，不大的火便让内锅内食材维持烧开的情况就可以。
以上是 石锅怎么会烧裂 石锅会烧裂的缘故 的全部内容，来自【游乐园】，转载请标明出处！
