腊八吃什么菜

腊八节当天通常人们都会吃腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面、腊八豆等美食。

腊八粥是以大米、糯米、红豆、小米等杂粮熬制成的粥。腊八粥最早时是用于祭祀祖先和神灵时用的。各地腊八粥的做法都有不同,口味也有咸有甜。

腊八蒜是我国北方地区,在腊八节用醋泡制而成的,泡好的蒜就叫做腊八蒜。腊八蒜通体碧绿,如翡翠碧玉。

腊八豆腐在我国安徽等地晒制豆腐,腊八,晒制好的豆腐就叫腊八豆腐。当地人常拿腊八豆腐当做下酒小菜。

腊八面在陕西等地,腊八面,又叫臊子面,腊八节早上吃一顿面条就是腊八面。

腊八豆是湖南的特色小吃,从立冬后开始制作,到腊八节时就可食用了,腊八豆非常鲜美,深受湖南人的喜爱。

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