糯米粉的做法大全点心（糯米粉的12种做法，）
糯米粉的做法大全点心（糯米粉的12种做法，）
之前给大家分享了几种糯米的吃法，也有很多亲戚给我留言，希望看到糯米粉的一些做法。所以，今天就和大家分享12种。
相对于糯米，糯米粉其实可塑性更强，更容易制作。由于其软糯的特性，不仅可以用来制作各种点心、小吃，还可以放在汤里增稠，改善口感，如牛奶味的南瓜汤。另外蒸馒头的时候少放点糯米粉，不仅味道好，还有助于面团成球，馒头颜色也更漂亮。
下面是糯米粉的12种吃法。家里有糯米粉库存的可以直接食用。可能他们吃完了还想再买一些。
第一种:南瓜糯米糯米。
一种软糯的小吃，色泽鲜艳，外皮圆润，口感绵软可口，内馅香甜爽滑。咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越香。方法很简单。将糯米粉和南瓜泥混合，揉匀，然后裹上豆瓣酱，大火蒸熟，裹上椰蓉，特别方便。
特定制造方法
第一步:准备食材。糯米粉300克，南瓜200克，红豆沙适量，椰子适量。
第二步:南瓜去皮，切块。
第三步:将南瓜放入蒸笼中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第四步:将蒸好的南瓜用小勺擀成泥状，晾凉备用。
第五步:将南瓜泥放入糯米粉碗中。
第六步:揉成光滑的面团。
第七步:将面团搓成长条状，然后切成大小均匀的小剂量。
第八步:取一个小面团，揉匀，压平。然后中间放一点豆沙馅，如图。
第九步:合上面团，搓成球状。
第十步:一切包好后，放入蒸盘中，如图。
第十一步:将蒸锅放入蒸笼或蒸箱中，通气后蒸10分钟左右至熟。
第十二步:蒸好后取出，趁热裹上一层椰蓉。
第十三步:走到桌前开始。
多说一句。
1.椰蓉一般在较大的超市有卖。如果找不到，可以考虑网购。价格不贵，几块钱一包。
2.我用的是现成的豆沙。父母也可以自己在家做一些。方法很简单。将糖加入豆子中，煮熟，沥干水分，然后碾碎。
3、根据汤圆的大小，适当延长或缩短蒸的时间。只是蒸汽。
4.之前有家长反映，糯米面团不容易成型，一揉就会碎。这是因为面团中的水分比较稀，面团比较干。这种情况下，面团少加水，然后揉匀抹平，就可以继续馅了。
第二种方式:红枣馒头
这是一种新的馒头，不用发酵粉也能做得又软又好吃。搭配红枣，包子更甜，同时还有淡淡的枣味。制作方法也很简单，营养丰富，属于粗粮精耕细作，老少皆宜。
特定制造方法
第一步:准备食材。玉米粉250克，普通面粉80克，糯米粉30克，红枣少许。
第二步:将红枣洗净晾干，然后去核，切成小块备用。
第三步:将三种面粉混合，然后慢慢倒入适量开水，搅拌均匀，如图。(肯定是开水。)
第四步:将切好的红枣放入盆中，如图。
第五步:制作光滑的面团。
第六步:取一小块面团揉圆，然后用手指在面团上压一个洞。接下来翻面揉成一个馒头。最后把所有的馒头放在盖着蒸笼布的蒸笼抽屉上，如图。(最好提前把蒸笼布弄湿，但一定要把水拧干。)
第七步:锅上放开水，大火蒸15-20分钟，然后关火。
第八步:开始吧~
多说两句:
1.放一点糯米粉，可以更有助于粘成面团，也可以让蒸出来的小笼包颜色更鲜艳。如果你无话可说，就不要放过。
2.可以把开水换成牛奶，但是一定要把牛奶煮开。
3.如果你喜欢更甜的东西，你可以多加一点糖。
4.做这个馒头，用普通的红枣就可以了。
第三道菜:红豆年糕
这样做出来的年糕颜色更深，看起来像山楂糕。咬进嘴里，甜糯绵蜜，越嚼越香。可以说是集合了糯米粉、蜂蜜红豆、红糖的所有优点。
特定制造方法
第一步:准备食材。糯米粉220克，牛奶250毫升，蜂蜜红豆200克，红糖80克。
第二步:把牛奶稍微加热，不要煮，加热就好。
第三步:将红糖放入牛奶中搅拌均匀。
第四步:为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕口感，需要将搅拌好的红糖水过筛。
第五步:筛红糖水，放凉，放入糯米粉，如图。
第六步:将糯米粉和红糖水搅拌均匀，直到没有干面粉和硬颗粒，如图。
第七步:将蜂蜜红豆放入盆中，如图。
第八步:此时不要剧烈搅拌，用铲子将蜂蜜红豆和面糊稍微搅拌即可。如果用力搅拌，蜂蜜红豆很容易被压碎。如图，看起来搅拌的很好。
第九步:拿一个长方形的模具或者玻璃保鲜盒。里面放一层油纸，如图。(贴一层油纸，防止粘住。如果没有，也可以涂一层油。)
第十步:将刚拌好的糯米面糊倒入模具中，如图。
第十一步:放入蒸笼或蒸锅，大火蒸45分钟左右。
第十二步:取出，撕掉油纸，切成片或薄片。
第十三步:走到桌前开始。
多说一句。
1.配料中，红糖的量可以根据自己的口味放。放的少了，颜色自然就淡了。
2.热牛奶可以更好的融化红糖。所以，先把牛奶加热。
3.蒸的时间应该根据数量增加或减少。判断年糕是否成熟，可以在蒸好的年糕中插入一根牙签。如果牙签表面没有生面糊，说明已经熟了。不然就蒸一会儿。
4.年糕蒸熟切的时候会粘刀。在刀上涂一层薄薄的食用油，然后再切，这样就不会粘了。
第四种方式:糖油粑粑
自从在外面吃了糖油粑粑，就想自己在家做，然后一次吃个够。糖粑粑，甜而不稠，油而不腻，色泽红艳诱人，入口软嫩，特别q，咬一口就能让人心情愉悦，少女心爆棚。
特定制造方法
第一步:准备食材。糯米粉200克，红糖20克，熟白芝麻适量。
第二步:将适量温水慢慢倒入糯米粉中，然后揉成软硬适中的面团，如图。
第三步:将约200ml温水倒入红糖中，搅拌至无颗粒，然后待用。
第四步:取少量糯米面团在手里揉搓，如图。
第五步:稍微压平，压成饼状，如图。
第六步:将煮好的糯米糕放入锅中，提前在锅中倒入一些食用油，如图。
第七步:开小火，开始煎。炒的过程中，用筷子翻几下。炒至糯米糕变得略大，表面略黄，熟了即可食用。这时候糯米糕就炒好了。
第八步:锅中留少许底油，然后将调好的红糖水倒入锅中，小火加热。边加热边不停搅拌，直到红糖水变稠。
第九步:将炒好的糯米放入锅中，转大火。一边收汁，一边翻动糯米糕，让每块糕上都均匀地沾满红糖汁。
第十步:如图，用红糖汁粘巴赞。
第十一步:关火，把巴赞放在盘子里，倒一些红糖汁，撒一点熟白芝麻，趁热开始吃。
多说一句。
1.糯米糕在锅里炸的时候，锅要凉，油要凉，不然容易糊。
2.煎巴赞的时候，一定要用小火，并且一直翻面。
3.红糖放多了，煮出来的糖和油颜色会更深，看起来不太好看。所以，如果你觉得不够甜，就加点糖。
第五道:双色汤圆
通常，汤圆的常见颜色是白色。下面，我给大家分享一个双色汤圆的做法。你学会方法后，就可以按照方法做出其他颜色了。从别人身上举一反三是非常容易的。
特定制造方法
第一步:准备食材。糯米粉400克，可可粉10克，豆沙馅适量。
第二步:将一半糯米粉(200g)和可可粉放入盆中，加入适量温水(水要一点一点加)，揉成光滑的面团。如图，可可面团调和。然后，盖上保鲜膜，静置15分钟。
第三步:将另一半糯米粉放入盆中，然后倒入适量温水，揉成光滑的面团。如图，白色面团调和。同样，盖上保鲜膜，静置15分钟。
第四步:将可可面团放入保鲜袋，如图。
第五步:擀出薄而均匀的面饼，如图。(糯米团，直接卷，容易开裂，粘面板。放在保鲜袋里卷起来。不会开裂，还能起到防粘的作用。另外，擀面好的面饼是方方正正的，容易操作。)
第六步:同样的方法，擀出白色面团。
第七步:撕开保鲜袋，取出两种颜色的面饼，叠在一起。(面饼空比较黏，一定要在面板上多撒点干糯米粉)
第八步:从中间切开油酥面团，然后再次折叠在一起，如图所示。再重复这个，就这样了。
第九步:如图，全部折叠后，翻过来，颜色交替，纹理明显。
第十步:切成同样大小的小剂量。
第十一步:取小剂量放在手心压平，然后放入适量豆沙馅，如图。接下来，闭上嘴巴揉一揉。
第十二步:如图，所有的汤圆都揉好了，花纹非常明显。
第十三步:锅中倒入适量的水烧开，然后将饺子放入锅中煮至饺子浮起成熟。
第十四步:走到桌前开始。
多说一句。
1.我用可可粉。可以换成抹茶让它变绿。也可以把南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，做成黄色或紫色。也可以把红心榨成汁，让它变红。大家可以玩到心里去~
2.之前有亲戚给我留言说糯米面团一揉就会碎。这种情况下，可以在面团中多加一点水，揉匀，让面团变得稍微湿润，就会很容易揉到光滑。
3.糯米面团本身容易干透，擀面团的时候要用保鲜膜卷起来。如果切好的小剂量短时间包不了，就用保鲜膜盖住。
4.我包里装的是豆沙，你爱怎么换就怎么换。
第六:紫薯芝麻球
这款紫薯芝麻丸子，外脆内糯，芝麻味浓郁，凉了一样好吃~
特定制造方法
第一步:准备食材。紫薯300克，糯米粉350克左右，白糖20克，白芝麻适量。(白糖的量可以根据自己的口味放。喜欢吃甜的，多放点。白芝麻可以生吃。)
第二步:将紫薯放入锅中蒸熟。(也可以用微波炉蒸，方便你。)
第三步:将蒸好的土豆去皮，打成泥。(如果没有料理机之类的，可以用勺子压成泥。)
第四步:将糯米粉和白糖放入紫薯泥中，揉成软硬适中的面团。(如果面团干了，放点温水就行了，取而代之的是加一点糯米粉。这些都可以。)
第五步:取适量紫薯面团，揉成圆形，如图。
第六步:在揉好的小圆表面蘸一点水，然后放入白芝麻中，让表面均匀的粘上一层白芝麻，如图。表面沾一点水，让白芝麻粘的更牢。)
第七步:芝麻粘在一起。
第八步:锅中倒入适量的油，油量可以多一点。油温四五成热时，将紫薯丸子贴着锅沿放入锅内(贴着锅沿是为了防止油溅出，以免烧焦)，然后开始小火煎。炒的时候用厨具轻轻压一下，直到紫薯芝麻球浮起，熟了就可以控油捞出来了。
第九步:走到桌前开始。
多说两句:
1.紫薯也可以用红薯、南瓜等代替。，一样好吃。
2.可以包一些豆沙之类的馅料，味道更丰富，吃起来更美味。也可以包一些马苏里拉奶酪，吃的时候会有拉丝的效果。它很受孩子们的欢迎。
3.煎的时候一定要用小火，油温不要太高。
第七:牛奶味的南瓜汤。
南瓜蛋羹是一种非常美味和健康的汤。甜而不腻，浓稠可口，爽滑滋润，非常适合夏天，尤其是天热没有食欲的时候，超过瘾。
特定制造方法
第一步:准备食材。南瓜500克、白糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。糖的量根据你的口味而定。)
第二步:南瓜去皮去瓤，切片备用。
第三步:将切片的南瓜放入蒸笼中，大火蒸十分钟，直到南瓜可以用筷子轻松刺穿。
第四步:南瓜蒸熟后，和牛奶一起放入破壁机中，开始打浆。
第五步:打至细腻，如图。
第六步:将半碗水放入糯米粉中，然后搅拌均匀备用。
第七步:将搅打好的南瓜酱倒入锅中，然后倒入约300ml清水，再将白糖放入锅中，小火加热至白糖融化。
第八步:将糯米水慢慢倒入锅中，一边搅拌，直到搅拌均匀，没有颗粒为止。最后将整锅南瓜酱烧开，关火。(放点糯米粉，让南瓜汤更浓，味道更好。)
第九步:拿出来我们走吧~
第八:油炸南瓜饼。
这种油炸南瓜饼，外皮酥脆，内软外甜，芝麻香浓郁，特别诱人。
特定制造方法
第一步:准备食材。南瓜300克，糯米粉200克，红豆沙150克，白芝麻(或黑芝麻)少许。
第二步:南瓜去皮，切块。
第三步:将南瓜放入蒸笼，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿。
第四步:将蒸好的南瓜用小勺擀成泥状，晾凉备用。
第五步:将糯米粉一点一点放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。(有些南瓜含水量比较多，糯米粉的量要适当增减)
第六步:将面团分成小块，每块大约50克。
第七步:取一个小面团，揉匀，压平。然后加入15克左右的红豆沙，如图。
第八步:合上面团，搓成球状。
第九步:将南球放入白芝麻中，轻轻按压，使底部布满芝麻。
第十步:用芝麻将面团稍微定型，如图。
第十一步:锅中倒入适量的油。油温四五成热时，将芝麻面朝下的南瓜饼，依次放入锅中，小火慢煎。
第十二步:煎一面，翻面至两面焦黄熟透，取出。
第九道:南瓜酒包饺子。
相比传统的用酒做丸子的方法，颜色和营养更丰富更漂亮，味道香甜可口，女生一定喜欢。
特定制造方法
第一步:准备食材。南瓜200克，糯米粉150克，红枣少许，枸杞1把，酒酿一碗，冰糖适量。南瓜去皮，去瓤，切片。
第二步:将南瓜放入蒸笼蒸至软烂。
第三步:取出蒸熟的南瓜，用勺子碾碎，然后晾凉备用。
第四步:将南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。
第五步:揉成光滑的糯米面团。
第六步:将糯米面团分成小块，然后搓成小球，如图。
第七步:锅中倒入适量的水，然后加入冰糖和红枣煮开。
第八步:将揉好的南瓜球放入锅中，煮至漂浮。
第九步:将酒放入锅中煮沸。
第十步:将枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。
第十一步:端上桌，趁热开始。
多说一句。
1.可以把南瓜换成红薯，味道一样好。
2.根据你的口味放糖的量。
3.葡萄酒酿造不适合煮太久，可以放在最后。
4.如果喜欢吃味道比较黏的东西，最后可以加点水淀粉搅拌均匀。再次煮沸后，整锅汤会变得特别浓。
第十道:红薯糯米。
红薯糯米糠是主食，也是零食。吃起来甜甜的，馅软糯糯，皮Q型，咬一口就喜欢。
特定制造方法
第一步:准备食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。炼乳可以在超市买到。如果椰子在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包)
第二步:首先，准备红薯馅。红薯去皮，切成滚刀块。
第三步:放入蒸笼，大火蒸20分钟，直到可以用筷子轻松刺穿。
第四步:将蒸熟的红薯挤成泥状，然后倒入适量的炼乳，搅拌均匀。红薯馅做好了。
第五步:将糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶倒入大碗中。
第六步:搅拌至面糊中没有颗粒，如图。
第七步:将面糊放入蒸锅，大火蒸15分钟。
第八步:蒸好后用筷子翻炒一下，然后放入蒸笼蒸10分钟。
第九步:蒸好后再次搅拌均匀，如图。
第十步:将面团放入保鲜袋中，搓成长条状，如图。(放在保鲜袋里防止粘住)
第十一步:面团冷却后，切成小块，如图。根据自己的兴趣来。
第十二步:取少量在手中，用手压平。然后加入适量的红薯馅，如图。(建议戴一次性手套做。它是防粘的。)
第十三步:闭上嘴，捏紧，如图。
第十四步:将揉好的面团放入椰蓉中，擀几下，使表面布满椰蓉，一个汤圆就做好了。
第十一:在驴上打滚。
驴打滚，著名的传统小吃。通常在外面买一块要几块钱，在家里做就实惠多了。而且方法也不难，几步就能搞定。总之，试试就好。
特定制造方法
第一步:准备食材。糯米粉300克，红豆沙，黄豆和糖。(红豆沙、黄面、白糖的量可以根据自己的口味。喜欢甜的或者黄豆的可以多准备一些。)
第二步:在糯米粉中放入白糖，然后倒入适量的温水。做出软硬适中，表面光滑的面团，如图。
第三步:在大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压平放入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸30分钟。(蒸的时间主要看面团的大小。如果面团大，一定要蒸久一点。)
第四步:蒸汤圆的时候，开始炒黄豆。将黄豆放入无油无水的锅中，然后小火煸炒。炒至颜色变深，有焦味，但切记不要炒成黑色。
第五步:将蒸好的糯米面团放入保鲜袋中，揉匀。(放在保鲜袋里防止粘住)
第六步:在面板上撒一层黄豆，然后把糯米面放在面板上，撒一层黄豆，如图。
第七步:撒成薄厚均匀的面饼，如图。
第八步:将豆瓣酱均匀的抹在面饼上，如图。
第九步:从一端卷起来，如图。
第十步:吃的时候，切成块。另外可以多撒点黄豆丁，味道更好。
第十二道:糯米枣
把糯米面团放在枣中间，煮十分钟。煮后吃起来很甜，软糯，越嚼越香。喜欢的亲们一定要试试~
特定制造方法
第一步:准备食材。红枣150克，糯米粉80克，桂花适量。(桂花也可以用蜂蜜代替。)
第二步:将红枣提前浸泡1小时。
第三步:用刀到达枣核，如图。
第四步:沿着枣核切一圈，然后去掉枣核。(剪完了，还是一整个约会。千万不要把它切成两半。)
第五步:在糯米粉中倒入适量温水，揉成软硬适中的面团，如图。
第六步:将汤圆挤成筷子粗细的条，然后拉成和枣一样长的条，如图。
第七步:将糯米条放入红枣中，然后捏紧，如图。
第八步:锅中烧开适量的水。水烧开后，将红枣放入锅中煮15分钟左右取出。
第九步:吃的时候撒一点桂花或者蜂蜜。
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