大蚂蟥是什么 大蚂蟥怎么吃
今天小编带领大家一起去认识一下所谓大蚂蝗。大蚂蝗是一种水蛭。“蚂蝗主逐恶血、瘀血，破血瘕积聚”，蚂蝗其实也就是水蛭的第二个名字。一说起水蛭，我相信见过的人都会觉得很恐怖，那么，大蚂蟥为什么能让人恐怖呢？是什么什么样的动物？接下来一起了解吧。
大蚂蟥是什么
1、蚂蝗，水蛭的俗名，属环节动物蛭纲类，世界上有400—500种，我国约有100种，已发现89种。蚂蟥主要特征呈扁平纺锤形，有多数环节；背部黑褐色或黑棕色，稍隆起，用水浸后，可见黑色斑点排成5条纵纹；腹面平坦，棕黄色。两侧棕黄色，前端略尖，后端钝圆，两端各具1吸盘，前吸盘不显著，后吸盘较大；质脆，易折断，断面胶质状；气微腥。
2、蚂蝗多生活在淡水中，少数生活在咸水之中，还有一些陆生和两栖的。它们中有以吸取血液或体液为生的种类，也有捕食小动物的肉食种类。人们在稻田里常见的蚂蝗叫日本医蛭，以吸食人、畜、青蛙的血为生。海南岛和台湾山林里生活着一些山蚂蝗，常潜伏在草丛、树上。蚂蝗经炮制后可作一味贵重的中药材。
大蚂蟥怎么吃
可以炒着吃，主料：蚂蝗400克，新鲜辣椒两只，调料：盐一勺，味精少许，酱油，香油适量。
做法
1、将蚂蝗洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
2、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。
蚂蟥的功效与作用
1、蚂蟥，俗名水蛭，水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。在内陆淡水水域内生长繁殖，是我国传统的特种药用水生动物，其干制品炮制后中医入药，野生自然资源锐减，随着水蛭药用价值的深度开发，其市场需求潜力巨大。具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。
2、新鲜水蛭唾腺中含水蛭素是一种多肽，由多种氨基酸组成，其等电点为ph3.8，对变性反应比较稳定；纯品为灰色或白色鳞片或粉末，遇热或在稀酸中均易变质。干燥药材中水蛭素已被破坏。此外尚含肝素，抗血栓素。
3、抗早孕作用各个时期的妊娠包括着床和早、中晚期都有终止妊娠作用，但对早期妊娠作用最好；若以外源性孕酮与水蛭同时注射，则可对抗水蛭的抗早孕作用。
蚂蟥多少钱一斤
1、秋冬正值水蛭的销售旺季，又闻今年秋水蛭产量下降，近两个月走势不断转好，价格也上涨，大水蛭（清水货）175—180元升为190元，东北小水蛭从75—80元涨到97—98元，上涨幅度分别为8.5%和30%，水蛭后市如何呢，笔者分析如下： 一、水蛭的概况 水蛭俗称蚂蝗，民间又称蚂鳖、内钻子等。水蛭环节动物蛭纲的统称。分为日本医蛭、宽金线蛭（有称其金钱蛭）、柳叶水蛭等。
2、市销售也就是以上三种原动物，实际不依此而分，主要分为大水蛭和东北小水蛭。分别主产于山东的微山湖，江苏安徽的洪泽湖和黑龙江。
今天小编在文章中提出了关于大蚂蝗的问题，不知道大家有没有对大蚂蟥有所了解呢，大蚂蟥是一种常见的动物，大多生活在田间，相信很多人下田的时候最不愿见的就是大蚂蟥了吧。
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